吃大蒜喝酸奶 健康好习惯
吃大蒜
大蒜的气味叫许多人不敢亲近,但是每天吃大蒜却是健康的习惯。
大蒜受到西方国家推崇,被视做首位的超级抗癌食物,许多研究发现大蒜里的硫化合物可以提高T细胞及巨噬细胞的活性,同时也会增加自然杀手细胞的数目。
不论生吃或熟食,每天吃2~3颗大蒜,或半颗洋葱、几截葱段,都能达到杀菌、预防感染及抗癌的效果。
喝酸奶
每天喝1~2瓶200~300毫升的优酪乳(或小盒优格)有助维持良好的免疫力。
优酪乳主要的功能是调整、改善胃肠道健康。长期、规律地吃优格可以抑制肠道内的有害菌孳生,进一步降低坏菌分泌出致癌物质,减少罹病机会。
近几年的研究还发现优格中的乳酸菌可以增加由T细胞释出的γ干扰素(gamma interfer),进一步增加抗体生成;同时,乳酸菌也会加强自然杀手细胞的活动力。
国外研究指出,每天只要喝3盎司(约180毫升)的优酪乳,就可能预防感冒及腹泻。黄士懿则认为,特别是免疫力较弱的老年人及儿童,可以藉每天喝优酪乳来得到健康上的帮助。
营养专家建议,早上空腹喝1瓶优酪乳,有助刺激肠子蠕动,使排便顺畅;另外可以用优格搭配水果,当做下午茶吃。 东方网
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